せカフェの皆さま、おはよーございます。
台風が来そうなので、今月のホコテンは怪しいですが、、、
とりあえず予定をお知らせします。
今回は、商業高校の生徒が初参加です。
商業のみなさんは、緊張せずに気楽にきてくださいね。
28日に最終決定し、また連絡しますので、よろしくお願いいたしますー。
木田ちゃんとゆかりん、材料の買い出しも直前まで待ってくださいー。
【せカフェ準備】
南部せんべいチョコムース ５０ケ
南部せんべいティラミス ５０ケ
【チョコムース】は、課題であるサクサク感を出すための試作をしたいので、木田ちゃん、対策案を考えてきてくださーい。５０ケ作るうちの２０ケは試作にあて、商業のみなさんにも食べてもらいます。残りは販売用。
【ティラミス】は、商業のみなさんに食べてもらう分が６ケ。アルコール抜きの子ども用の試作が１４ケ。残りは販売用。
【商業の生徒による試作と試食会】
チョコムースとティラミスの制作が終わったら、商業の生徒さんが考えたスイーツの試作と試食、意見交換をします。
9月29日(土) 10時〜16時頃まで はっち４階 食のスタジオ
パティシエ課長ゆかりんは、９時頃から作業開始するようなので、興味がある方、手伝いたい方は、早めに来てくれてもいいですよ。
持ち物：マスク、エプロン、頭に巻くスカーフ、お昼ご飯は各自用意してください
【はちのへホコテン】
9月30日(日) 11時30分から15時30分
10時はっち５階集合
持ち物：せTシャツかまちぐみTシャツ、お昼ご飯は各自用意してください
晴れるといいね。
くみちょ山本
